Galletas de glasa y fondant

Ingredientes para la masa

     -250 gramos de mantequilla

     -250 gramos de icing sugar

     -2 huevos

     -650 gramos de harina

     -leche

Ingredientes para decorar la gelleta

     -3 claras de huevo

     -600 gramos de icing sugar

     -colorante en pasta (rosa y verde)

Esta es la receta para hacer la masa de las galletas: 

    -Batir 250 g de mantequilla a temperatura ambiente con 250 g de Icing Sugar previamente tamizada 

    - Cuando esté integrado añadir 2 huevos, el aroma deseado  y batir.

   -A continuación, incorporar aproximadamente 650 g de harina previamente tamizada. Cuando la masa se desmigue añadir un chorrito de leche y batir hasta conseguir una masa homogénea.

Se deja enfriar la masa en la nevera y después,¡ a cortar las galletas con las formas que queráis!. 

Hornearlas durante 15 minutos aproximadamente. 

Las galletas están decoradas con glasa real. Se trata de una mezcla de Clara huevo y azúcar .Yo utilicé 3 claras de huevo,600 g de Icing Sugar y colorante en pasta rosa y verde 

Para decorar: 

     -Delinear el dibujo de la galleta con la glasa. La textura es parecida a la de la pasta de dientes. 

     -A continuación, rellenarla con una glasa menos espesa, para conseguirla se va incorporando agua a la glasa hasta conseguir una textura más liquida.

Dejar secar la glasa unas horas y después decorar. Yo utilicé glasa del delineado y fondant para hacer algunos detalles. 

Ya están listas las galletas, ahora a comérselas que ¡están buenísimas! 

Hasta la próxima receta y espero que esta os haya gustado!!